Dinner N°49 | 5-Gang-Menu | WUEST

Wir freuen uns Euch am 03.05.2024 sowohl um 18:30 als auch 20:00 Uhr unser exquisites 5-Gang-Dinner N°49 kredenzen zu dürfen. Alle Gäste die um 18:30 bei uns Platz nehmen, dürfen sehr gerne auch noch nach 20:00 verweilen!



Gang I
Spargel · Eigelb · Kürbiskerne · Erbse
Karamellisierter weißer Spargel mit gebackenem Eigelb , knusprigen Kürbiskernen und junger Erbse



Gang II
Spitzkohl · Bärlauch · Paprika · Mais
Knuspriger Spitzkohl mit fermentiertem Bärlauch, süßer Paprika und cremigen Mais



Gang III
Kartoffel · Romanasalat · Gruyère · Tomate

Alternativ Freilandpoularde



Gang IV
Flieder · Apfel · Vanille · Pekannuss
Geeister Flieder mit cremigem Apfel , frischer Vanille und gerösteter Pekannuss



Gang V
Weiße Schokolade · Quark · Rhabarber · Leinsaat
Karamellisierte weiße Schokolade mit luftigem Quark, fruchtigem Rhabarber und knusprigem Leinsaat




03.05.2024 | 18:30 | 20:00 Uhr | 65 € | WUEST
Für eine ganz besondere Auswahl an Weinen sorgen En Gros & En Detail.


Da unsere Plätze begrenzt sind, freuen wir uns über frühzeitige Reservierungen. Schickt dafür einfach eine Mail mit eurem Namen, Personenanzahl, Hauptgericht Vegetarisch oder Alternativ mit Fleisch und einer Telefonnummer an wuest@pittlerwerke.org. Alternativ könnt ihr uns auch telefonisch unter 0341/22364228 erreichen. Bitte erscheint immer 15 Minuten vor der angegebenen Uhrzeit, damit wir beim servieren des Dinners nicht in Verzug geraten.


Reservierungs-AGB: Wir sind ein kleines Restaurant und kaufen die Produkte frisch nach der Gästeanzahl des jeweiligen Abends ein. Daher sind Reservierungen bei uns verbindlich und wir bitten euch den Tisch bis spätestens 24h vorher abzusagen. Für ein Nicht-Erscheinen oder spätere Absage erstellen wir eine Rechnung in Höhe von 50€ pro Person. Mit Absenden der Reservierung akzeptiert ihr diese AGB.