Dinner N°47 | 5-Gang-Menu | WUEST
Wir freuen uns Euch am 12.04.2024 sowohl um 18:30 als auch 20:00 Uhr unser exquisites 5-Gang-Dinner N°47 kredenzen zu dürfen. Alle Gäste die um 18:30 bei uns Platz nehmen, dürfen sehr gerne auch noch nach 20:00 verweilen!
Amuse
Brioche I weiße Butter I Lauch
Kartoffel I Hefe I Senf
Frischkäse I Cashew I Meerrettich
Gang I
Gurke I Lauch I Creme Fraiche I Saubohne
Eingelegte Gurke mit gebranntem Lauch, frischer Creme Fraiche und eingelegte Saubohne
Gang II
Olive I Romana Salat I Schalotte I Paprika
Gefüllte Pasta mit karamellisierter Schalotte, knuspriger Olive, frischem Romana und fruchtiger Paprika
Gang III
Brokkoli I Mandel I Salzzitrone I Pastinake
Gebackener Brokkoli, geräucherter Mandel, eingelegter Zitrone und cremiger Pastinake
Alternativ Schweinebauch
Gang IV
Rhabarber I Joghurt I Leinsaat I Pekannüsse
Geeister Rhabarber mit cremigem Joghurt, knuspriger Leinsaat und karamellisierter Pekannuss
Gang V
Rote Beete I Ingwer I Malz I Creme Fraiche
Karamellisierte Rote Beete mit kandiertem Ingwer, gebackenem Malz und geeister Creme Fraiche
12.04.2024 | 18:30 | 20:00 Uhr | 65 € | WUEST
Für eine ganz besondere Auswahl an Weinen sorgen En Gros & En Detail.
Da unsere Plätze begrenzt sind, freuen wir uns über frühzeitige Reservierungen. Schickt dafür einfach eine Mail mit eurem Namen, Personenanzahl, Hauptgericht Vegetarisch oder Alternativ mit Fleisch und einer Telefonnummer an wuest@pittlerwerke.org. Alternativ könnt ihr uns auch telefonisch unter 0341/22364228 erreichen. Bitte erscheint immer 15 Minuten vor der angegebenen Uhrzeit, damit wir beim servieren des Dinners nicht in Verzug geraten.
Reservierungs-AGB: Wir sind ein kleines Restaurant und kaufen die Produkte frisch nach der Gästeanzahl des jeweiligen Abends ein. Daher sind Reservierungen bei uns verbindlich und wir bitten euch den Tisch bis spätestens 24h vorher abzusagen. Für ein Nicht-Erscheinen oder spätere Absage erstellen wir eine Rechnung in Höhe von 50€ pro Person. Mit Absenden der Reservierung akzeptiert ihr diese AGB.