Dinner | 5-Gang-Menu | WUEST

Wir freuen uns Euch am 06.09.2024 um 18:30 und 20:00 unser exquisites 5-Gang-Dinner N°61 kredenzen zu dürfen. Unsere Gäste die um 18:30 erscheinen, können selbstverständlich auch nach 20:00 noch sitzen bleiben und verweilen.


Gang I
Tomate · Kalamata Olive · Rote Zwiebel · Raz el Hanout
Geschmorte Ochsenherztomate mit luftiger roter Zwiebel, knusprigen Oliven und würzigem Raz el Hanout


Gang II
Landgurke · Radieschen · Dill · Wacholder
Geeiste Gurke mit frischen Radieschen, luftigem Dill und geröstetem Wacholdercrumble


Gang III
Zuckermais · Austernseitling · Brombeere · junger Lauch
Gebackener Zuckermais mit geräuchertem Austerseitling, cremiger Brombeere und frischem jungen Lauch
Alternativ : Schweinebauch


Gang IV
Joghurt · Kirsche · dunkle Schokolade · Vanille
Cremiger Joghurt mit glasierten Kirschen, gebackener dunkler Schokolade und knuspriger Vanille


Gang V
Apfel · Pekanuss · Zitrone · Meersalz
Gebackener Apfel mit karamellisierter Pekanuss, frischer Zitrone und knusprigem Meersalz


06.09.2024 | 18:30 | 20:00 | 65 € | WUEST
Für eine ganz besondere Auswahl an Weinen sorgen En Gros & En Detail.


Da unsere Plätze begrenzt sind, freuen wir uns über frühzeitige Reservierungen. Reservieren könnt ihr ganz einfach via opentable oder alternativ per Mail an wuest@pittlerwerke.org mit Angabe der Gästeanzahl, Namen und Telefonnummer. Bitte vergesst nicht im Vorfeld zu sagen, ob ihr im Hauptgang Vegetarisch oder die Alternative mit Fleisch essen möchtet. Seid bitte 15 Minuten vor 18.30 Uhr bzw. 20 Uhr im Wuest.


Reservierungs-AGB: Wir sind ein kleines Restaurant und kaufen die Produkte frisch nach der Gästeanzahl des jeweiligen Abends ein. Daher sind Reservierungen bei uns verbindlich und wir bitten euch den Tisch bis spätestens 24h vorher abzusagen. Für ein Nicht-Erscheinen oder spätere Absage erstellen wir eine Rechnung in Höhe von 50€ pro Person. Mit Absenden der Reservierung akzeptiert ihr diese AGB.