Dinner N°59 | 5-Gang-Menu | WUEST

Wir freuen uns Euch am 23.08.2024 um 18:30 und 20:00 unser exquisites 5-Gang-Dinner N°59 kredenzen zu dürfen. Unsere Gäste die um 18:30 erscheinen, können selbstverständlich auch nach 20:00 noch sitzen bleiben und verweilen.


Gang I 
Büffelmozzarella · Aprikose · Rauke · Schalotten 
Cremiger Büffelmozzarella mit fruchtiger Aprikose , frischer Rauke und knusprigen Schalotten 



Gang II
Brokkoli · Paranuss · Grapefruit · Tomate
Geschmorter Brokkoli mit gerösteten Paranüssen und herber Grapefruit, dazu eine cremige Tomatenessenz 



Gang III
Erbse · Chicorée · Sellerie · Harissa 
Gebackene Erbsen mit eingelegtem Chicorée, geräuchertem Sellerie und kräftiger Harissaemulsion 



Gang IV
Karotte · Honig · Topfen · Sonnenblumenkerne 
Geeiste Karotte mit fermentiertem Honig , aufgeschlagenem Topfen und knusprigen Sonnenblumenkernen 



Gang V
Erdbeere · Haselnuss · dunkle Schokolade · Basilikum 
Frische Erdbeeren mit cremigen Haselnüssen , herber dunkler Schokolade und erfrischendem Basilikum 



23.08.2024 | 18:30 | 20:00 | 65 € | WUEST
Für eine ganz besondere Auswahl an Weinen sorgen En Gros & En Detail.


Da unsere Plätze begrenzt sind, freuen wir uns über frühzeitige Reservierungen. Reservieren könnt ihr ganz einfach via opentable oder alternativ per Mail an wuest@pittlerwerke.org mit Angabe der Gästeanzahl, Namen und Telefonnummer. Bitte vergesst nicht im Vorfeld zu sagen, ob ihr im Hauptgang Vegetarisch oder die Alternative mit Fleisch essen möchtet. Seid bitte 15 Minuten vor 18.30 Uhr bzw. 20 Uhr im Wuest.


Reservierungs-AGB: Wir sind ein kleines Restaurant und kaufen die Produkte frisch nach der Gästeanzahl des jeweiligen Abends ein. Daher sind Reservierungen bei uns verbindlich und wir bitten euch den Tisch bis spätestens 24h vorher abzusagen. Für ein Nicht-Erscheinen oder spätere Absage erstellen wir eine Rechnung in Höhe von 50€ pro Person. Mit Absenden der Reservierung akzeptiert ihr diese AGB.