Dinner N°64 | 5-Gang-Menu | WUEST

Wir freuen uns Euch am 18.10.2024 um 18:30 und 20:00 unser exquisites 5-Gang-Dinner N°64 kredenzen zu dürfen. Unsere Gäste die um 18:30 erscheinen, können selbstverständlich auch nach 20:00 noch sitzen bleiben und verweilen.


Gang I
Kohlrabi · Macadamia · Austerseitling · Apfel
Im ganzen gebackener Kohlrabi mit knuspriger Macadamia , geschmorten Austerseitlingen und fruchtigem Apfel


Gang II
Paprika · Blumenkohl · junger Lauch · Bergkäse
Geschmorte Paprika an cremigen Blumenkohl, frischem jungen Lauch und Bergkäseschaum


Gang III
Kartoffel · Spitzkohl · Senfsaat · Karotte
Luftige Kartoffel mit karamellisiertem Spitzkohl , eingelegter Senfsaat und knuspriger Karotte


Gang IV
Sellerie · Apfel · Walnuss · Zitrone
Geeister Sellerie mit cremigen Apfel , karamellisierter Walnuss und frischer Zitrone


Gang V
Sauerkirsche · Dunkle Schokolade · Topfen · Mandel
Cremige Sauerkirsche mit gebackener dunkler Schokolade cremigen Topfen und geräucherter Mandel


18.10.2024 | 18:30 | 20:00 | 65 € | WUEST
Für eine ganz besondere Auswahl an Weinen sorgen En Gros & En Detail.


Da unsere Plätze begrenzt sind, freuen wir uns über frühzeitige Reservierungen. Reservieren könnt ihr ganz einfach via opentable oder alternativ per Mail an wuest@pittlerwerke.org mit Angabe der Gästeanzahl, Namen und Telefonnummer. Bitte vergesst nicht im Vorfeld zu sagen, ob ihr im Hauptgang Vegetarisch oder die Alternative mit Fleisch essen möchtet. Seid bitte 15 Minuten vor 18.30 Uhr bzw. 20 Uhr im Wuest.


Reservierungs-AGB: Wir sind ein kleines Restaurant und kaufen die Produkte frisch nach der Gästeanzahl des jeweiligen Abends ein. Daher sind Reservierungen bei uns verbindlich und wir bitten euch den Tisch bis spätestens 24h vorher abzusagen. Für ein Nicht-Erscheinen oder spätere Absage erstellen wir eine Rechnung in Höhe von 50€ pro Person. Mit Absenden der Reservierung akzeptiert ihr diese AGB.